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AZIENDA
La Nostra Azienda
La Castel Fagiano è una giovane azienda situata nel Comune di Fagnano Castello, paesino dell’entroterra cosentino a 500 metri sul livello del mare, precisamente ai piedi del Parco Naturale “Monte Caloria”.
Questa collocazione “strategica”, tra il mare (22 Km.) e la montagna (10 Km.) la fiorente agricoltura, la lavorazione del legno e l’artigianato, favorì un tempo il paese, diventando il fulcro per attività d’interscambio commerciale e maestranze artigiane.
Si suppone che il paese un tempo si chiamò “Castel Fagiano” per un castello medievale che padroneggiava nei pressi del centro abitato, (almeno così affermò un noto storico e archeologo di Reggio Calabria; Emilio Barillaro) da questo il nome della nostra azienda.
La Castel Fagiano dopo aver compiuto attenti studi e ricerche sulla cucina calabrese, propone oggi le più autentiche specialità secondo l’antica tradizione, proponendovi una vasta gamma di prelibatezze uniche: La marmellata di peperoncino al cioccolato, la marmellata di cipolla, la bestemmia del diavolo (salsa piccante) e il concentrato di peperoncino (piccantissimo).
La Castel Fagiano è impegnata ogni giorno nel dare un contributo alla diffusione di prodotti unici e originali seguendo scrupolosamente le tradizioni e la cultura gastronomica dell’Antica terra dei Bruzi.
